Il recente rapporto annuale "The European Union One Health 2023 Zoonoses Report", pubblicato da Efsa ed Ecdc, ha portato alla luce importanti dati riguardanti le zoonosi in Europa, gli agenti zoonotici e i focolai epidemici di malattie a trasmissione alimentare. Coordinato dall'Istituto Superiore di Sanità in collaborazione con un team di oltre 50 esperti del Consorzio ZOE, questo studio fornisce un quadro dettagliato della situazione attuale delle malattie trasmesse dagli animali agli esseri umani nel continente europeo.
Uno dei risultati più rilevanti emersi dal rapporto riguarda l'aumento dei casi di listeriosi in Europa. La listeriosi è una malattia causata dal batterio Listeria monocytogenes, spesso presente in alimenti contaminati come formaggi non pastorizzati, carni crude e prodotti ittici. I sintomi della listeriosi possono variare da lievi disturbi gastrointestinali a gravi complicazioni, soprattutto nelle persone anziane, nei neonati e nelle donne in gravidanza. L'incremento dei casi di listeriosi evidenziato nel rapporto sottolinea l'importanza di adottare misure di sicurezza e controlli rigorosi lungo tutta la catena alimentare.
Al contrario, in Italia si è registrato un calo dei casi di salmonellosi, un'altra importante zoonosi di origine alimentare. La salmonellosi è causata dal batterio Salmonella, presente in alimenti contaminati come uova crude, carne di pollo non cotta in modo adeguato e prodotti lattiero-caseari non pastorizzati. I sintomi della salmonellosi includono febbre, diarrea e crampi addominali, e nella maggior parte dei casi si risolvono spontaneamente. Il calo dei casi di salmonellosi in Italia è un segnale positivo che evidenzia l'efficacia delle misure preventive e dei controlli sanitari implementati nel paese.
Il rapporto ha anche evidenziato l'importanza della collaborazione tra diversi attori coinvolti nella prevenzione e gestione delle zoonosi, tra cui autorità sanitarie, istituzioni pubbliche, produttori alimentari e professionisti del settore veterinario. La strategia One Health, che promuove un approccio integrato alla salute umana, animale e ambientale, si conferma fondamentale per affrontare in modo efficace le sfide legate alle zoonosi e garantire la sicurezza alimentare per tutti.
In conclusione, il report "The European Union One Health 2023 Zoonoses Report" fornisce una panoramica dettagliata sulle zoonosi in Europa, mettendo in luce sia le sfide che i progressi raggiunti nella prevenzione e controllo di queste malattie. L'analisi dei dati raccolti evidenzia l'importanza della vigilanza continua, della collaborazione tra diversi settori e dell'adozione di misure preventive a livello comunitario per proteggere la salute pubblica e garantire la sicurezza alimentare.
